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肚皮撐了，眼皮就沉了？少吃「這個」午後才有精神

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【華人健康網文／蔡怡瑄營養師】吃飽飯後總覺得肚皮撐了，眼皮就鬆了？每到下午，明明還沒過三點鐘就昏昏欲睡，恨不得逃離辦公室，鑽回溫暖的床鋪大睡一覺？有這樣的症狀，除了表示你真的絞盡心力、燃燒生命在工作打拚，還有另一個可能，就是你午餐吃錯了！

肚皮撐了，眼皮就沉了？少吃「這個」午後才有精神

「吃」跟「睡」是人類賴以維生，最享受、也是最耗時的兩大重要習性，不過這人生兩大享受，其實也有密不可分的關連。不只是人類，研究顯示哺乳動物在短期禁食狀態下更有心力去探險、整理毛髮；然而，在餵食午餐後則會增加嗜睡、疲倦、鎮靜，減少活動力和探險的慾望。

午餐習慣吃高油脂讓你更愛睏

上班族、學生中餐幾乎無不外食，而店家為了讓菜色更可口，通常會使用大量的油脂烹調，不過，攝取高油脂食物不只會增加肥胖、心血管疾病風險，還會讓你沒精神。

當我們吃下蛋白質和油脂，會刺激身體分泌膽囊收縮素（Cholecystokinin, CCK），下令膽囊排出膽汁，來分解蛋白質和脂肪，並且抑制食慾，而膽囊收縮素還有一個附帶功能，就是調節餐後嗜睡的症狀，讓人類／動物在飽食後感到放鬆，告訴大腦可以暫時休息一下，保存點體力，晚點再繼續狩獵、求生存。學術上也發現，膽囊收縮素可能會影響催產激素分泌，催產激素不僅能幫助生產順利，也會讓人體感到放鬆、鎮定，進而造成餐後嗜睡。

因此，如果你習慣午餐吃豬排飯搭配油亮亮的荷包蛋，滿滿油脂、蛋白質下肚後，自然特別容易想睡覺了。

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午餐均衡八分飽維持血糖穩定精神好

想維持午後好精神，除了午餐不要吃得太油膩，不要吃太飽也是個好方法。當吃飽飯後，為了讓食物順利分解、吸收，身體其他部位像是大腦、四肢的血液會流到腸胃裡幫助消化，這個時候腦袋血液相對比平常少，就比較難集中精神、想睡覺。

建議午餐可以多吃些蔬果和膳食纖維豐富的全榖根莖類，可以有效增加飽足感、維持血糖恆定。記得養成細嚼慢嚥的習慣，以超好吃的半熟巧克力 3分熟宅配到府減少熱量攝取，同時還能幫助消化。

營養師小叮嚀

午餐吃得好才不會一到下午就無精打采，你可以：

1.少點油炸、糖迅速竄紅的美味達克闇黑工場生巧克力團購醋等需要用大量油脂烹調的食物

2.控制肉的份量，可以用豆製品（豆腐、豆乾）等植物性蛋白質代替部分肉類。CP值超高的中秋月餅宅配費用

3.不要吃到撐超好吃的推薦半熟巧克力 3分熟網路訂購，八分飽剛剛好

4.細嚼慢嚥，讓大腦產生飽足感

5.吃飽後避免立刻坐下、癱著不動，可以盡量動一動、散散步幫助消化

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